紅酒箱里工具怎么用?

紅酒箱工具使用方法如下。 1.海馬刀 海馬刀是葡萄酒開瓶器的一種，因為輕便易攜、容易使用，又被稱為“侍者之友”。這把可以折疊的刀具主要由三部分構(gòu)成：帶鋸齒的小刀，螺絲鉆和作為支點(diǎn)的葡萄酒瓶開。使用海馬刀開酒時，先用鋸齒小刀把封帽割開，然后將螺絲鉆旋入橡木塞，再借助旁邊的瓶開把木塞拉出。 2.切箔刀 切箔刀，顧名思義，就是用來切開葡萄酒瓶口的錫箔。切箔刀的工作原理與剪刀類似，把它卡在瓶口，利用兩邊的刀片向中間用力，就可以迅速地剪掉瓶口的錫箔紙。 3.倒酒器 倒酒器，也叫倒酒片或?qū)Ь破?。在倒葡萄酒的過程中，使用倒酒器可以防止酒液從瓶口側(cè)漏或潑灑出來，便于掌控倒酒量。美酒格外珍貴，有了這個倒酒器，再也不必?fù)?dān)心浪費(fèi)一滴美酒了。 4.止滴環(huán) ?止滴環(huán)又名酒環(huán)，作用與倒酒器相似，其外層是一圈不銹鋼或者鍍層鋁，里側(cè)有的是絨布包裹海綿，有的是絨布包裹聚酯棉。在開瓶后倒酒前，把止滴環(huán)套在瓶頸，里側(cè)的海綿可以吸收倒酒時殘留在瓶口的葡萄酒滴，以免酒滴順瓶留下弄臟酒標(biāo)或桌布。

紅酒是瓶蓋的好還是瓶塞的好?

瓶蓋還是瓶塞好，這要因人而異。 那些對待葡萄酒態(tài)度隨意的飲用者們似乎并不偏愛哪種瓶塞。如果非要說的話，他們可能選擇那種能擰掉的瓶塞。事實上，這些隨意飲酒者們越年輕，他們可能越不了解有那么一段時期，當(dāng)時人們認(rèn)為使用螺旋塞的酒都不是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。但是，螺旋塞沒有得到廣泛認(rèn)同。對于螺旋塞在葡萄酒長期熟化時的效力問題仍有爭論；而且讓消費(fèi)者改變習(xí)慣接受它們也有難度。 當(dāng)然，酒廠還是想要使用有效而又能吸引消費(fèi)者的瓶塞。兩三百年來，軟木塞一直是優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。盡管人們?nèi)院芟矚g軟木塞，但今天很多紅酒飲用者似乎對于使用螺旋塞封瓶的改變安之若素；他們歡迎它們所帶來的輕松便利，只需快速一扭就能喝到美酒了。

現(xiàn)在酒瓶的封口形式多種多樣，使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。 軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。橡木材質(zhì)中的細(xì)小縫隙會允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。不要小看這個緩慢，細(xì)微的氧化過程，它是保證葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。

紅酒里的溫度計干什么用的?

紅酒里的溫度計通常被用于控制紅酒的溫度，以確保酒的品質(zhì)和口感得到最佳發(fā)揮。溫度是紅酒品嘗的重要因素之一，過高或過低的溫度會影響紅酒的味道和氣味。 溫度計幫助酒吧人員或葡萄酒愛好者確定紅酒的準(zhǔn)確溫度，以確保最佳品嘗體驗。 例如，紅酒過熱會使酒變得過于酸或苦，影響其香氣和豐滿度；而溫度過低則會減弱其芳香、平衡度和風(fēng)味。 因此，通過在紅酒里放置溫度計來監(jiān)測溫度，可以使紅酒達(dá)到最佳的飲用溫度，提升品鑒體驗。

什么叫紅酒過門罐裝?

所謂紅酒過門灌裝，即將國外的進(jìn)口葡萄酒原液用散裝形式（非瓶裝）大批量運(yùn)輸?shù)絿鴥?nèi)，再進(jìn)行裝瓶灌裝的葡萄酒。 灌裝酒不等于勾兌酒，不是用酒精、色素勾兌的假酒，確實也是國外的進(jìn)口葡萄酒原液，只不過在國內(nèi)灌裝完成。與原瓶進(jìn)口酒相比，罐裝酒無需裝瓶，而且運(yùn)輸量大，因此是包裝還是在運(yùn)輸費(fèi)用上都節(jié)省成本。

為什么紅葡萄酒的蓋是擰開的?

因為要醒酒紅葡萄酒的蓋是擰開的。第一步打開經(jīng)橡木桶發(fā)酵的霞多麗葡萄酒，倒少量于杯中。搖杯之后馬上聞香。你會聞到濃郁的橡木香與其他果味夾雜在一起。 然后小啜一口，讓酒液慢慢流經(jīng)口腔中的任一部位。 酒液入口后，你首先會聞到濃郁的香草及黃油味。之后，你會感受到芒果、菠蘿或者木瓜等成熟熱帶水果的味道。

因為大部分葡萄酒還都是用軟木塞的，高檔紅酒幾乎清一色用軟木塞封瓶的。蓋是擰開的不僅打開的時候方便，而且可以密封保存。 把軟木塞直接捅進(jìn)酒瓶。簡單、粗暴、直接，也最容易操作。拿上三四只筷子，一把拿住，豎著對準(zhǔn)葡萄酒的軟木塞，上面用重物一敲就完事。